பழம்புரி (HOME STYLE)
தேவையான பொருட்கள் :
- நேந்திரம் பழம் :2
- மைதா மாவு : 1 கப்
- அரிசி மாவு : 2 டேபிள் ஸ்பூன்
- சர்க்கரை : 3 டேபிள் ஸ்பூன்
- உப்பு
- பொரிப்பதற்கு தேவையான எண்ணெய்
- இட்லி மாவு : 2 டேபிள் ஸ்பூன்
- மஞ்சள் தூள் : ஒரு PINCH
- சோடா உப்பு (தேவை பட்டாள் )
செய்முறை:
- ஒரு கப் மைதா மாவு ,2 டேபிள் ஸ்பூன் அரிசி மாவு ,மஞ்சள் தூள் , சோடா உப்பு ,உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்தி சிறிது தண்ணீர் சேர்த்தி கலக்கவும் அதிகம் தண்ணீர் சேர்த்த வேண்டாம் இட்லி மாவு பதத்திற்கு கலக்கவும்.
- இதில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் இட்லி மாவு சேர்த்தி கிளறவும்.
- இந்த கலவை கொஞ்சம் பொங்குவதற்கு விட வேண்டும் .3 முதல் 4 மணி நேரம் அப்படியே விடவும்.
- ஒரு கடாயில் தேவையான எண்ணெய் ஊற்றி காயவைக்கவும்.எண்ணெய் அதிக சூட்டில் இருக்க கூடாது.(MEDIUM HIGH )
- அதன் பிறகு இரண்டாக நறுக்கிய நேந்திர பழத்தை பொங்கிய மாவில் முக்கி காய்ந்த எண்ணெயில் இதை பொரித்து எடுக்கவும் .
No comments:
Post a Comment